Доволі часто люди цікавляться, що це за рослина бергамот, а також її описом, властивостями та застосуванням. Ця культура є різновидом апельсина з сімейства Рутових. Знайти рослину в природних умовах неможливо, оскільки її вивели вчені. Плоди з'явилися завдяки поєднанню цитрону та помаранцю. Ця рослина з'явилася на південному сході Азії.
Опис рослини
Назва культури перекладається з італійської мови як «bergamotto». Походження цього слова пов'язане з містом Бергамо, в якому вирощується ця рослина.При цьому багато людей упевнені, що цей вид сімейства Рутових було отримано селекційним шляхом у Стародавньому Китаї. При цьому є версія, що культура була створена внаслідок природної мутації.
Зовнішній вигляд
Ця культура є вічнозелене дерево, середня висота якого становить 3-5 метрів. Для рослини характерні тонкі довгі колючки та блискуче листя яскраво-зеленого відтінку. Цвітіння починається у першій половині весни. При цьому на деревах з'являються великі квіти, що відрізняються вираженим пряним ароматом. Квіти можуть бути білими або пурпуровими.
Плоди вважаються найціннішою частиною цитрусового дерева. Вони відрізняються за розмірами і можуть мати кулясту або грушоподібну форму. У розрізі фрукти нагадують лимон чи лайм. Для них характерний незвичайний гіркуватий присмак, товста шкірка та суха м'якоть. Тому у свіжому вигляді ці плоди використовуються дуже рідко.
Чи можна виростити вдома
Бергамот можна посадити в домашніх умовах. Для цього з плодів потрібно витягнути насіння і посадити їх у ґрунт. При цьому сушити насіння не рекомендується, оскільки це призводить до зниження їх схожості.
Для вирощування культури підійде спеціальний субстрат для цитрусів. Також допустимо застосовувати суміш із перегною та піску. Насіння потрібно заглиблювати у ґрунт на 1 сантиметр. Поливати культуру слід у міру пересихання ґрунту. Появи паростків варто очікувати приблизно за місяць. Коли на стеблі з'явиться 3 листки, кущики можна розсаджувати.
Думка експерта
Щоб домашній цитрус дав добрий урожай, йому потрібно забезпечити відповідні умови зростання. Рослина потребує великої кількості вологи та світла. Тому його потрібно поставити на південну сторону і поливати чистою та теплою водою. Також кущ необхідно обприскувати.Корисні властивості
Бергамот є досить корисним фруктом, який відрізняється антисептичними характеристиками.Його допустимо застосовувати як протигрибковий, противірусний і бактерицидний засіб. Також продукт успішно купує запалення і седативний і антиспазматичний ефект.
Олію бергамота допустимо використовувати при гострих респіраторних вірусних інфекціях. Воно відрізняється вираженими жарознижувальними властивостями. При риніті та застуді речовина допомагає знизити температуру. До того ж воно сприяє очищенню носових пазух та зниженню запалення носоглотки.
Окрім цього, бергамот забезпечує зміцнення імунітету при герпесі. Він допомагає справлятися із запаленнями в дихальних шляхах та захворюваннями сечостатевих органів. Олія допомагає нормалізувати параметри артеріального тиску та вміст холестерину в крові. Його можна застосовувати для боротьби з вітіліго та плішивістю.Бергамот використовують для виготовлення різних біологічно активних добавок, які можна застосовувати для зміцнення імунної системи та покращення стану здоров'я.Чай з додаванням цього компонента усуває порушення в роботі травних органів, покращує апетит, справляє дезінфікуючу, противірусну та антисептичну дію. Велику користь напій приносить при розвитку запалень та інфекцій. До того ж продукт має виражені антигрибкові властивості.
Ефірна олія бергамоту сприяє нормалізації струму лімфи та кровообігу в шкірі. Ця речовина допомагає регулювати водно-ліпідний баланс. До того ж воно надає на дерму тонізуючу та освітлювальну дію.
Склад можна застосовувати для профілактики та усунення запалень шкіри. З його допомогою вдається позбавитися висипань, звузити пори, зняти роздратування після укусів комах. Щоб впоратися з головними болями та напругою в шиї, можна робити масаж з олією бергамоту. Його варто комбінувати з маслами виноградних кісточок та неролі. Якщо робити масаж живота з бергамотом, вдасться поліпшити функції травлення та стимулювати апетит.Це особливо актуально на етапі відновлення після складних патологій.
Корисні властивості бергамота дозволяють використовувати його для лікування різних хвороб:
- Бронхіт - у цьому випадку рекомендується розтирати підошви сумішшю гліцерину та вазеліну з додаванням кількох крапель бергамотової олії.
- Підвищена жирність волосся - для боротьби з цією проблемою на зубці дерев'яної гребінця потрібно нанести кілька крапель олії та розчесати волосся в різних напрямках. Також речовину можна додавати до різних масок для волосся, які потрібно робити через день. Крім цього, допустимо змішувати продукт з шампунем або виконувати обгортання з додаванням оливкової олії. Нервове виснаження - в цьому випадку потрібно взяти 3-4 краплі бергамотової олії на 1 склянку теплої кип'яченої води. Також у суміш потрібно додати 1 невелику ложку меду. Вживати такий напій потрібно 2 рази на день протягом тижня.
- Герпес - при появі ознак патології продукт потрібно використовувати для обробки запаленої ділянки.
Також бергамот активно застосовується в косметології. У більшості випадків для цього використовують ефірну олію, яку легко можна виготовити самостійно. Для цього достатньо віджати шкірку фрукта руками. В результаті вдасться отримати світлу рідину смарагдового відтінку. Склад допустимо застосовувати для жирної шкіри обличчя та волосся. Він добре справляється із запальними процесами та нормалізує функціонування потових залоз. До того ж ефірна олія успішно знищує паразитів та грибкових мікроорганізмів.
Протипоказання
Бергамот містить фурокумарини, які викликають надмірну пігментацію дерми. Тому склад не варто використовувати для обробки чутливої шкіри, оскільки він може провокувати появу опіків – насамперед у літній час. Не варто наносити речовину на шкіру менш ніж за 1 годину до виходу на сонце.
Застосовувати масло бергамота не варто людям з алергією. Також не рекомендується на ніч вживати чай із додаванням цього продукту людям із порушеннями сну. Справа в тому, що такий напій має виражений тонізуючий ефект.
Хімічний склад
Бергамот має приємний аромат, оскільки включає до складу ліналілацетат і ліналоол. Що ж до хімічного складу продукту, він включає воду, вітаміни, вуглеводи, мінерали. Також фрукт містить харчові волокна та невелику кількість білків та жирів.
Основну цінність представляють фурокумарини, що містяться в плодах. Ці речовини відрізняються фотосенсибілізуючою дією. Вони забезпечують швидку пігментацію шкіри та допомагають отримати гарну та рівномірну засмагу. У шкірці бергамоту присутні цінні ефірні олії, які використовуються у парфумерній та косметичній промисловості.Олія рослини також включає багато цінних компонентів. Серед них варто виділити лимонен, бізахворий, бергаптен, нерол і терпінеол.
Де застосовується бергамот
Плоди бергамота відрізняються не надто хорошими смаковими якостями. Вони є кислувато-гіркими. Тому в кулінарії цей препарат використовується досить рідко. Однак у зонах зростання бергамота з нього роблять цукати та мармелад. У Греції прийнято готувати зі шкірки фрукта варення. Також бергамот часто використовують для ароматизації різних страв, мусів, десертів, цукерок. Його нерідко додають в алкогольні напої та коктейлі.
Думка експерта
Смак продуктів з додаванням бергамота змінюється на краще. Цей фрукт ідеально поєднується з м'ясом та різними овочами. Кілька крапель бергамоту можна навіть додати в овочевий бульйон. Це допоможе змінити його смакові якості та аромат на краще.Ефірне масло бергамота часто використовується в кондитерській промисловості.Його застосовують як аромат деяких сортів чаю. Також олію нерідко додають у випічку. Це допомагає зробити її аромат набагато виразнішим. До того ж невелику кількість бергамотової олії додають у салати – овочеві та фруктові. У кулінарії варто застосовувати власноруч приготовлену олію. Для цього фрукт потрібно віджимати самостійно.
Також ефірна олія бергамота застосовується в таких сферах людського життя:
- Виробництво гелів, шампунів, миючих засобів - речовина має знежирюючий ефект і не призводить до пошкодження поверхонь.
- Алкогольна промисловість - компонент забезпечує нейтралізацію токсичних речовин. Він відрізняється тонізуючими властивостями та зменшує ймовірність алкогольного сп'яніння.
- Фармакологічна промисловість - склад відрізняється знезаражуючою дією. До того ж олія бергамота посилює ефект деяких лікарських засобів.
- Парфумерія - компонент використовується як віддушка і відрізняється приємним цитрусовим ароматом.
- Виготовлення репелентів - речовина допомагає відлякувати комах.
Ефірне масло бергамота допомагає позбавлятися стресів і депресій. Щоб упоратися з підвищеною тривожністю, можна запалити лампу з цією речовиною. При цьому перед сном варто прийняти ванну, додавши кілька крапель бергамотового масла. Це допоможе розслабити тіло і позбутися втоми. Також зняти біль та напругу допоможе масаж з використанням цієї речовини.
Лімонен, що входить до складу продукту, забезпечує поліпшення роботи органів травлення. При застудних захворюваннях допомагає вдихання масляної пари. Це сприяє стимулюванню відходження мокротиння, знищення мікробів та полегшення дихання. Бергамотову олію використовують для виготовлення кремів, лосьйонів та шампунів. Воно сприяє очищенню та знезараженню покривів. Також цей компонент загоює рани і допомагає позбутися розтяжок.Щоб відлякати комах і домогтися дезодоруючої дії в приміщенні, варто обробити бергамотовим маслом віконні рами та дверні отвори.
Чай з бергамотом
Сьогодні випускається кілька сортів чаю з додаванням бергамоту. При цьому зелені сорти вважаються не надто популярними. Вони включають велику кількість кофеїну, що нейтралізує корисні властивості цитрусу. До того ж поєднання зеленого чаю та бергамоту багатьом не подобається до смаку.
Чорний чай набув більш широкого поширення. Найбільш відомим сортом вважається Earl Grey. Він отримав назву на честь британського графа Грея, який завіз унікальний напій до європейських країн.
Інші значення слова
Слово «бергамот» використовується не тільки для позначення рослини із сімейства Рутових. Цей термін також застосовують для сорту груші та трави.
Сорт груші
Бергамот - це досить популярний сорт груш, який має кілька різновидів. Південні сорти відрізняються більш солодким смаком та соковитістю. Види, які вирощуються в середній смузі, характеризуються холодостійкістю та приносять міцні невеликі плоди.
Дерева груш цього сорту мають середні розміри, але деякі екземпляри досягають за висотою 25 метрів. Вони відрізняються густою і розлогою кроною.
Трава
Ця рослина також називається «монарда». Трава виростає до 1,5 метрів і відрізняється подовженим листям із зубчастими краями. Цвітіння культури продовжується все літо. Залежно від різновиду рослини воно може мати рожеві, червоні або бузкові квітки.
Бергамот є популярною рослиною, яка відноситься до сімейства Рутових і має багато корисних властивостей. Ця культура знайшла широке застосування в різних сферах людського життя. При цьому її легко можна виростити і в домашніх умовах.