Кріп Кибрай є одним з найпопулярніших видів садової культури, що вирощуються в умовах російських регіонів. Любов садівників до цього виду пояснюється невибагливістю рослини і великою кількістю цілющих властивостей. Для отримання зелені належної якості рекомендується до початку садових робіт дізнатися про особливості вирощування цього сорту.
опис сорту
Сорт Кибрай відноситься до різновиду кропу із середнім терміном дозрівання. Рослина вважається одним з кращих за показниками зростання і віддачі зеленої маси. Сорт невибагливий в догляді і тривалий час здатний не формувати парасольки.
Садова культура має великі за розміром розетками з широким листям. Середня висота однієї розетки становить 40 см. Листя яскравого зеленого кольору характеризуються соковитістю з ніжним ніжно-гострим смаком і насиченим ароматом зелені.
Опис сорту говорить про можливість вирощування в закритих конструкціях і в відкритому грунті. Для отримання більш ранньої віддачі врожаю насіння сіють раніше, якщо на вулиці встановилася недостатньо тепла температура, то місце посадки накривають плівкою або агроволокном. Стан зрілості настає через 40-45 діб.
Урожайність сорту вважається однією з найвищих і з 1 м 2 можна отримати до 3 кг. Середня маса дорослої рослини становить близько 30 грам. Особливістю садової культури цього виду вважається здатність зберігати соковитість і належний зовнішній вигляд.
вирощування
Кибрай простий у вирощуванні і не вимагає особливих навичок посадки, тому підходить навіть початківцям садівникам. У російських регіонах в більшості випадків сорт вирощують на грядках за допомогою посіву насіння у відкритий грунт. Характеристики кропу відносять його до різновиду холодостійких садових рослин. Насіння починає зростання при досягненні ґрунту температури 3 ° C. Для забезпечення нормального розвитку кропу достатнього температурного режиму від 8 до 10 ° С.
Основне правило для отримання хорошої віддачі зелені полягає в тому, що посадки не потрібно робити занадто густими. Найкращими попередниками для рослини вважаються наступні культури:
- огірки;
- помідори;
- бобові;
- капуста.
Місце постійної посадки рекомендується готувати в осінній період. Для цього вибирають добре освітлену ділянку, грунт перекопують на штик лопати і удобрюють. Найкращим засобом для підвищення якості грунту вважається склад з наступних компонентів:
- 15 грам аміачної селітри;
- 10 грам суперфосфату;
- 10 грам калійної солі.
Суміш з таких компонентів вносять в грунт в кількості 3 кг на кожен 1 м 2. Такої кількості поживних речовин в більшості випадків вистачає на весь термін вегетаційного періоду.
Більш ефективно для вирощування кропу формуватимуть не смуги, а невеликі борозенки шириною 5 см з глибиною від 2 до 3 см, при цьому насіння сіються по всій ширині. Між кожною борозною відступають відстань в 25 см.
особливості догляду
Догляд полягає в забезпеченні своєчасної прополки і поливу. Після появи перших сходів зайві кущі вириваються повністю, так як при такому способі коренева система сусідніх рослин мінімально піддається ушкодженню. Бур'ян на місці посадки підлягає видаленню.
Осінніх добрив в більшості випадків виявляється досить, тому додаткові підгодівлі проводяться у виняткових випадках.
Про необхідність внесення мінеральних добрив часто можна визначити за зовнішнім виглядом зелені. Наприклад, жовтий колір листя і рання поява цвітіння свідчать про нестачу азоту.
У цьому випадку досить обробити територію посадок розчином сечовини, приготованого в розрахунок 1 ч. Л. кошти на повне відро води. Варто пам'ятати про те, що листя кропу мають якість накопичувати нітрати, поетом не варто зловживати азотними добривами. Кріп можна обробляти золою, так як це викликає почервоніння листя і сповільненого зростання пагонів.
Гідності й недоліки
Кріп цінується за великий вміст у складі мінералів і вітамінів, а також велика кількість ефірних масел. Такий продукт є цінним джерелом корисних речовин, які благотворно діють на роботу практично всіх систем життєдіяльності організму людини.
Перевагами кропу Кибрай вважається:
- універсальність використання;
- висока віддача зелені;
- можливість вирощування в вуличних, тепличних і домашніх умовах;
- приємний насичений смак зелені;
- здатність тривалий час зберігати смакові якості, соковитість і належний зовнішній вигляд;
- можливість використовувати в якості приправ в стравах в свіжому вигляді і в якості сухої спеції;
- широкі можливості в області профілактики і лікування різних видів захворювань.
Кріп сорти Кибрай може вживатися у свіжому вигляді і як прянощі до різних страв. Зелень надає насичений смак салатів і часто використовується в рецептах маринадів. Корисні властивості рослини добре зберігаються при заморожуванні, листя кропу не втрачають свої корисні якості в сухому вигляді.
Шкідники і хвороби
Одним з головних захворювань сортів кропу вважається борошниста роса. Сорт Кибрай вважається одним з небагатьох видів, які мають хороший імунітет до такої проблеми. У зв'язку з такою особливістю культуру можна вирощувати навіть на вологих ґрунтах.
При вирощуванні кропу можна проводити обробку рослини хімічними препаратами, тому боротьба проти шкідників і захворювання повинна вестися тільки із застосуванням профілактичних заходів, а саме дотримання сівозміни, повне знищення зеленої маси після збору врожаю і перекопке грунту на велику глибину.
Збір і зберігання врожаю
Час збору кропу залежить від мети подальшого використання. При необхідності вживати в свіжому вигляді або для приготування страв для безпосереднього застосування після збору, зривати зелень можна в будь-який період. Зелень слід збирати в ранкові години, для чого обірвати необхідну кількість листя або зрізати повністю втечу.
Варто дотримуватися наступних рекомендацій зі збору:
- масовий збір для цілей збереження врожаю шляхом заморозки або сушіння здійснюють при досягненні кропу висоти від 30 до 35 см;
- для збору спецій вибирають період, коли вік зелені досягне 55-60 діб;
- насіння збирають після придбання парасольками сірого відтінку і їх затвердіння.
Для зберігання кропу тривалий час використовується спосіб заморозки або сушіння. Після збору врожаю продукт необхідно підготувати для зберігання:
- обірвати жовту і зів'ялу зелень;
- кріп занурити в ємність з водою, при цьому бруд з зелені опуститися на дно;
- витрусити пучки, перекласти в друшляк і промити проточною водою;
- розкласти на рушник і почекати час для повного висихання.
Свіжа зелень може зберігатися близько місяця в пластиковому контейнері, ємність не допускає надходження повітря і не відбувається гниття зелені. Вакуумний контейнер дозволить зберегти кріп протягом півроку. Більш тривале зберігання може забезпечити обробка зелені сіллю. Для цього зелень подрібнюють, поміщають в скляну банку шарами, чергуючи шар зелені і шар шари.
Популярним є спосіб заморозки кропу. Такий варіант дозволяє отримувати кріп в зимовий період і використовувати його в якості інгредієнта для перших і других страв.
Подрібнена зелень може бути поміщена поліетиленовий пакет або розміщена в ємності для формування льоду з водою. При розміщенні в пакети не варто занадто притискати зелень і видавлювати повітря, що дозволить краще зберегти рослині свої цілющі і корисні властивості. Приготування «кропового кубиків» забезпечує легкість в подальшому використанні, що робить приготування супів і других страв з подібним компонентом зручним, так як при цьому немає необхідності в попередній підготовці приправи.
При виготовленні сухого продукту зелень поміщають в тепле провітрюване місце. Кріп розкладають на рівній поверхні тонким шаром. У міру висихання трави проводять перемішування рослини, досягаючи тим самим рівномірності сушки.
Повністю готову суху зелень поміщають в ємність для зберігання. Використання скляної тари з герметичною кришкою дозволить сторонніх запахів не вбиратися в продукт і забезпечить можливість контролю витрачання приправи через прозорості ємності.
