Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Горох є поширеною бобової культурою, яка має високу харчову цінність. Особливо цінується він за підвищений вміст білка (від 26 до 30%). В цьому відношенні його можна порівняти з м'ясом, тільки рослинний білок засвоюється людським організмом краще. Крім цього, горох багатий вуглеводами, вітамінами (групи В, С, А, РР) і мікроелементами (фосфором, калієм, марганцем, залізом).

Горох невибагливий, плодоносить практично при будь-яких умовах. Але для отримання багатого врожаю потрібно знати, як росте горох і які особливості його вирощування.

Горох: характеристика культури

Горох (Pisum) - однорічна трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae) зі слабким округло-граненим вилягаючим повзучим стеблом, в довжину виростають від 0, 2 до 2, 5 м. Існують сорти штамбові, у яких сильно потовщений стебло НЕ гілкується і не вилягає. Розгалужена коренева система у цієї культури має стрижневий тип і глибоко йде в грунт. На коренях і в безпосередній близькості від них розвиваються корисні бульбочкові бактерії, які поглинають і накопичують азот з повітря, тим самим збагачуючи їм грунт.

Складні перисті листки складаються з 2-3 пар невеликих подовжених сизо-зелених листових пластин. Черешок кожного листа закінчується гіллястими тонкими вусами, з допомогою яких горох чіпляється за опору або сусідні рослини. Білі, рожеві або фіолетові квіти Метеликові типу розташовані в пазухах листків по 1 або по 2 У скоростиглих сортів цветонос з'являється після 6-7 листа, у більш пізніх - після 12-23 (залежить від терміну досягнення стиглості).

Культура є самозапилюватися, на місці квітки розвивається стручок. Прямий або зігнутий циліндричний біб складається з 2 стулок, між якими в 1 ряд розміщені гладкі або зморщені горошини (від 3 до 10 штук). Терміни дозрівання гороху можуть бути різними (від 55 до 100 днів з моменту посадки).

Всі сорти цієї культури діляться на 3 групи:

  1. Лущильні. Стулки зсередини покриті щільним пергаментним шаром і в їжу не вживаються. Використовуються тільки зелені, гладкі блискучі горошини, що йдуть на консервацію. Найбільш популярні сорти: Альфа, Ранній 301, Атлант, Віра, Віола, Смарагд та інші.
  2. Цукрові (стручкові). Ніжні стулки легко ламаються, оскільки не мають внутрішнього шкірясто-волокнистого шару. Боби соковиті, смачні і м'ясисті. У їжу використовується повністю весь стручок. Сорти: Цукровий мозкової 6, Невичерпний 195, Цукровий, Де-Грасс 68-28, Жегалова 112 та інші.
  3. Напівцукрові. Спочатку стручки ніжні і хрусткі, молоді боби використовують разом зі стулками. З віком в місцях скріплення половинок з'являється жорсткий пергаментний шар. На території Росії вирощується сорт Карагандинський 1053.

Вирощування гороху всіх сортів відбувається за однією технологією і не відрізняється особливою складністю. Але є кілька важливих моментів, які потрібно враховувати.

Вибір місця для посадки гороху на городі

Для гороху підбирається сонячний, добре освітлену ділянку, безвітряний і тихий. Сильні пориви вітру можуть зламати тендітні стебла. Цю культуру можна розмістити вздовж паркану або біля стіни будинку, за якими стебла будуть підніматися вгору. Рослина переносить легку півтінь, але плодоносить краще і рясніше, коли все листя добре висвітлюється сонцем.

Деякі овочівники практикують посів гороху в пристовбурних кругах великих плодових дерев (яблуні, груші та інші), куди попередньо насипають поживну грунтосуміш з родючої садової землі і перегною шаром не менше 10-15 см. Вирощування гороху на дачі, в саду або на городі під силу будь-якому починаючому городникові при дотриманні нехитрих правил.

Кліматичні умови для вирощування гороху

Для отримання раннього і рясного врожаю потрібно постаратися створити оптимальні умови для вирощування гороху. Культура любить добре зволоження, тому для появи дружних сходів насіння садять у вологу землю. Хороший і регулярний полив дозволить рослині швидко розвиватися і підвищити врожайність. Постійна помірна вологість особливо необхідна в період бутонізації, цвітіння і зав'язування плодів. При нестачі вологи гороховий кущ скидає бутони і зав'язь.

Горох може перенести нетривалу посуху, оскільки довгий стрижневий корінь використовує вологу з глубокозалегающих шарів грунту (понад 1 м). Але він не любить близького розташування холодних грунтових вод, так як коренева система може загнити.

Ця бобова культура холодостійка, її насіння проростає вже при +5 ° С. Сходи можуть пережити короткочасні заморозки до -6 … -4 ° С. Під час формування зав'язі оптимальні температурні показники повинні знаходитися в межах + 13 … + 15 ° С, для швидкого росту бобів потрібна температура не нижче + 17 … + 22 ° С.

Яку грунт любить горох?

До складу грунту горох невимогливий, але буде краще розвиватися і рясніше плодоносити на пухких, помірно вологих суглинках і супесчаніках з достатнім вмістом фосфору і калію. У глинистий важку грунт рекомендують при перекопуванні додавати великий річковий пісок і перегній (по 1 відру на 1 м²). У піщаний грунт, яка погано утримує вологу і добрива, потрібно внести глину для збільшення вологоємності (1 відро на 1 м²).

Культура воліє ґрунти з нейтральною або слаболужною реакцією, тому кислі грунти обов'язково раскисляют пушенкой або доломітового борошном (300-400 г на 1 м²). Надто багаті і удобрені грунту теж шкідливі для гороху, т. К. Надлишок поживних речовин провокує швидке зростання бадилля. При цьому стручки будуть дрібними і нечисленними. Для примірників, з яких будуть збиратися насіння для розмноження, ґрунт готують особливо ретельно.

Кращі сусіди гороху

На врожайність культури сильно впливає те, які рослини культивувалися на цьому місці в попередньому році. Горох росте добре після ранньої картоплі, гарбузових (кабачків, гарбуза, огірків), капусти, томатів. Він буде себе прекрасно почувати на городі поруч з кукурудзою, пасльоновими (картоплею), хрестоцвітими (капустою, редькою). Поганими попередниками для цієї культури будуть інші бобові (квасоля, нут, соя, сочевиця та інші). При грамотному сівозміні горох садять на тій же ділянці не раніше, ніж через 3-4 роки.

Особливості посадки гороху на дачній ділянці

Промисловим способом у великих обсягах горох культивується в багатьох регіонах РФ, його вирощують в Росії, Індії, Греції, Америці, Японії, на Україні і в інших країнах. В останні кілька років наша країна вийшла на 1 місце по експорту цієї культури.

Однак при посадці цієї рослини на садовій ділянці або в городі потрібно враховувати ряд важливих моментів і приділити особливу увагу правильній підготовці грунту на грядці і попередній обробці насіннєвого матеріалу.

Як підготувати грунт до посадки гороху?

Щоб горох швидше виріс і почав плодоносити, досвідчені городники рекомендують готувати грядку під посадку гороху заздалегідь восени. При перекопуванні ділянки необхідно внести калійну сіль (30-40 г на 1 м²) і суперфосфат (50-60 г на 1 м²). Рослина добре відгукується на добриво грунту компостом або перепрілим гноєм (4-5 кг на 1 м²).

Свіжий гній ця культура не терпить, але прекрасно росте на тому місці, яке удобрювати в попередньому році під її попередників.

Горох потребує малих дозах азотистих добрив, навесні перед самою посадкою в землю додають 2-3 г аміачної селітри на 1 м². Посів можна проводити сухими і проклюнулися насінням. При попередньому проращивании схожість буде набагато вище.

Підготовка гороху до посадки

Попередня підготовка та обробка насіння гороху перед посадкою полягає в наступних маніпуляціях:

  • насіннєвий матеріал перебирають, залишаючи тільки найякісніші та здорові (всі пошкоджені викидають);
  • насіння замочують в теплій воді на 16-20 годин для набухання, рідина змінюють кожні 4-5 годин;
  • воду зливають, насіння загортають у вологу тканину і залишають на 2-3 дні аж до прокльовування (тканина періодично зволожують, пересихання допускати не можна);
  • для прискорення появи паростків можна обробити насіння будь-яким стимулятором росту (Епін, Новосілем та іншими).

Сухі горошини перед посівом рекомендується трохи прогріти в теплому (+ 40 … + 45 ° С) розчині борної кислоти (1 г на 5 л води) протягом 5-7 хвилин. При промисловому способі обробітку гороху насіннєвий матеріал не замочується, а обробляється пестицидами (протравливается) і мікроелементами для посилення опірності до захворювань і прискорення появи сходів.

Як правильно посіяти горох?

Правильна технологія обробітку гороху посівного передбачає наступні дії при його посіві:

  • на підготовленій грядці роблять кілька борозен глибиною 7-9 см на відстані 15-20 см одна від одної (для високорослих сортів відстань між рядами близько 30-35 см);
  • на дно кожної борозни насипають трохи суміші перегною з деревною золою, потім присипають грунтом;
  • борозни рясно поливають водою;
  • в борозни укладають насіння на глибину 5-6 см, залишаючи між ними по 5-7 см (у важких вологих ґрунтах глибина закладення - близько 3-4 см);
  • засипають землею і злегка ущільнюють.

Щоб посіву не розкльовувати птиці, рекомендується прикрити грядку дрібною сіткою або світлопроникним покривним матеріалом.

Технологія вирощування гороху, особливості догляду за рослиною

Горох, вирощування і догляд за яким після посіву особливо важливі, буде краще плодоносити при дотриманні всіх правил агротехніки. На терміни дозрівання і врожайність культури впливає правильний режим поливів, розпушування грунту, видалення бур'янів, а також підв'язка кущів до шпалери або опорі.

Перші дії після посіву

Технологія вирощування гороху передбачає його посадку в зволожений грунт, так як рослина швидко загине при нестачі вологи, навіть не встигнувши зійти. У перший час після посіву необхідно ретельно стежити за регулярністю і своєчасністю поливів. До початку бутонізації поливають 1 раз в тиждень, під час цвітіння і плодоношення полив проводять не рідше 2 разів на 5-7 днів. У посушливий час кількість поливів збільшують.

Подальший догляд у відкритому грунті за цією бобової культурою полягає в забезпеченні її достатньою кількістю вологи. Це важливо протягом усього вегетаційного періоду, оскільки плоди з'являються нерівномірно. Коли в нижній частині рослини вже зріють стручки, його верхівка продовжує рости і формувати бутони. Але надмірне зволоження теж шкідливо, так як це може спровокувати розвиток грибкових захворювань.

Догляд за грунтом

Грунт під горохом потрібно завжди тримати в пухкому стані, оскільки тільки в цьому випадку до коріння буде надходити потрібну кількість кисню (при його дефіциті бульбочкові бактерії розвиваються погано). У період активного росту пильна увага приділяється розпушування міжрядь. Перший раз цю процедуру проводять через 10-14 днів після посадки, коли молоді рослини у висоту досягнутий 6-7 см і сформують 5-6 листків.

Грунт між рядами рихлять (боронять) на глибину до 7-8 см і трохи підгортають рослини. Щоб не пошкодити крихку кореневу систему горохових кущів, рекомендується це робити перед поливом, поки земля ще суха. Одночасно з розпушуванням проводять прополку, щоб бур`яни не відбирали у гороху поживні речовини. Щоб уникнути утворення щільної земляний кірки після поливу посадки обов'язково рихлять і мульчують перегноєм, соломою, тирсою або торфом.

Особливості підгодівлі гороху

Для підвищення врожайності, стимуляції цвітіння і кращого утворення зав'язі посадки гороху необхідно удобрювати. Тільки що з'явилися сходи, поки ще азотофиксирующие бактерії погано працюють, підгодовують настоєм бур'янів (1 кг будь-якої трави на 1 відро води), щоб рослини не страждали від нестачі азоту. З цією ж метою посадки поливають розчином коров'яку (1:10) з додаванням нітрофоски (1 ст. Л. На 10 л води).

Під час утворення бутонів і зав'язування стручків культуру удобрюють будь-яким мінеральним комплексом (30 г на 10 л). Коли рослина рясно цвіте, горох рекомендується підгодовувати сухими гранулами (25 г на 1 м²). При промисловому способі обробітку цієї культури, коли вона вирощується великими площами, використовуються невимогливі до харчування сорти, які в підгодівлі не потребують.

підв'язка кущів

Процедура підв'язки кущів входить в перелік обов'язкових заходів по догляду за посівами гороху. Якщо цього не зробити вчасно, то слабкі стебла впадуть на землю від ваги плодів і власної ваги. Що лежать батоги не провітрюється і можуть загнити, до того ж зав'язей на них утворюється набагато менше. При вертикальному розміщенні наземна частина культури добре прогрівається і обдувається вітром, що дозволяє уникнути великої кількості захворювань.

Після появи перших вусів, коли сіянці досягнуть висоти 7-10 см, потрібно обов'язково підв'язати молоді рослини. Способів установки опори кілька:

  1. Дерев'яні кілки, прути з металу або просто гілки встромляють уздовж ряду на відстані 1-1, 5 м один від одного. Між колами горизонтально розтягують мотузку або дріт, на яку розміщують батоги. Мотузка розтягується по всьому периметру в кілька ярусів на різній висоті.
  2. Між 2 сусідніми рядами встановлюють пластикову ячеистую сітку, чіпляючись за яку горох буде тягнутися вгору.
  3. Насіння висівають по периметру лунки, в центрі якої потім розміщують опорний прут.
  4. Опори (палиці, прути, гілки) просто встромляються уздовж борозен.

Основні хвороби та шкідники гороху

Вирощування гороху в відкритому грунті іноді супроводжується ураженням посадок різними хворобами та шкідниками.

Найчастіше культура піддається таких захворювань:

  1. Мучниста роса. Розвивається через сильну загущенности посівів і надмірної вологості. На верхній частині листових пластин утворюються пухкі білі плями, з нижнього боку розташовуються суперечки. Наліт покриває всю зелену масу, потім стебла і листя гинуть. Для лікування використовують настій осоту польового (0, 3 кг на 10 л води, настоюють 8-10 годин). Обприскують двічі з перервою в 5-7 днів.
  2. Мозаїка. Рослина погано розвивається, листки стають зубчастими і кучерявим. Невиліковне захворювання, все уражені кущі негайно знищують.
  3. Аскохитоз. Виявляється темно-коричневими Каемчатая плямами на листках. Рослина гине. Встигли визріти плоди в їжу непридатні.
  4. Іржа. Зверху на поверхні листа з'являються жовті плями, знизу - характерний жовтий, пухкий наліт, що містить спори. Кущ погано росте, з часом гине. Для боротьби застосовують обприскування бордоською рідиною (1%) або серосодержащими препаратами.

На горох іноді нападають такі комахи-шкідники:

  1. Горохова плодожерка (листовійка). Гусениці гризуть і ушкоджують горошини. Для боротьби застосовують часниковий настій (20 г на 1 л), відвар з томатної гички (3 кг на 10 л) і опудривание тютюновим пилом.
  2. Бульбочкових довгоносик. Комаха виїдає точку росту (верхівку), личинки їдять коріння і стручки. Посадки обсипають деревною золою і тютюном.
  3. Попелиця горохова. Висмоктує сік з усіх частин рослини. Стебла в'януть, квіти осипаються. Кущі обмивають мильним розчином (250-300 г на 1 відро води), обробляють акарицидними препаратами (Іскрою, Фастак, Фітоверма і іншими).
  4. Горохова зернівка. Личинка чорного жука брухусом, зимує в насіннєвому матеріалі, потім прогризають стручки і їсть горошини. Боротьба з ним полягає в ранній посадці і в ретельному відборі насіння, які протруюють перед посівом в розчині кухонної солі (3%). Спливли екземпляри викидають.

При сильному ураженні застосовують спеціальні системні препарати (фунгіциди та інсектициди). В якості профілактики рекомендується: дотримання сівозміни, глибока осіння оранка, ретельне знищення рослинних залишків і хороший догляд за посадками.

Горох: як отримати багатий урожай

Щоб якомога довше насолоджуватися рясним врожаєм, горох потрібно прибирати своєчасно. Якщо не збирати достигли стручки вчасно, то такі плоди дозріють пізніше. Регулярний постійний збір стимулює плодоношення.

Перші стручки в стадії молочної стиглості збирають приблизно через 21-25 днів після цвітіння. Терміни визначаються сортом. Цукрові сорти, які вживають в їжу разом з лопатками, зривають через 12-15 днів після масового цвітіння. Зелена свіжа горошок мозкових сортів готовий вже через 18-23 дня. Спочатку зріють нижні стручки.

Урожай знімати краще в ранкові години, коли повітря ще прохолодний, тоді боби не зів'януть. Збирання проводять 1 раз в 2-3 дня в гарну теплу погоду і 1 раз в 4-5 днів - в прохолодну і похмуру. Досвідчені садівники практикують висів гороху з різним терміном дозрівання і поетапну висадку насіння в грунт з інтервалом в 15-20 днів. Чим раніше була проведена посадка, тим більш ранній можна отримати урожай.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі